Vereinsleben

Grill-Work-Shops 2022

Grillworkshops 2022 AUSGEBUCHT

Vereinstreffen

Jeden ersten Freitag im Monat finden unsere Vereinstreffen statt.
Im September fällt das Vereinstreffen wegen der Teilnahme an der Grill-Weltmeisterschaft aus.

Nächster Termin:
07.10. "Wilder Herbst" mit
- Edelteile vom Wild auf getoasteten Brot mit Preiselbeer-Butter
- „Wildererpfanne“ vom Monolith
  Wir werden unseren neuen großen Schmortopf vorstellen und ausgiebig testen.
- Frische Pasta und Pilze als Beilage und zum einlegen
- Verkostung von Chianina Rind, Olivenöl, Trüffel und Wein aus Istrien
- Topfennockerl und herbstlicher Hollerröster mit Äpfel, Zwetschken, Beeren

Vereinsausflug 2022

Die Wald Köhlerei Hochecker in Michelbach produziert ihre Holzkohle wie früher und damit seit 2011 als immaterielles   UNESCO Kulturerbe "traditionelles Handwerk in Österreich" anerkannt.
Das Holz kommt zum großen Teil aus der eigenen Forstwirtschaft, der Rest aus der Umgebung. Die Meiler werden händisch geschlichtet und während des ca. 2 Wochen dauernden Verkohlungsprozesses müssen Zu- und Abluft ständig kontrolliert und geregelt  werden. Anschließend wird die Holzkohle von Hand in die verschiedenen Größen sortiert und abgepackt.
Des weiteren bietet Theresia auch Chunks und Chips zum Räuchern an.

Wir waren von dem Besuch und sind von eurem Produkt begeistert.
Weiter so liebe Familie Hochecker!

Kontakt: Theresia Hochegger, 3074 Michelbach, Kleindurlass 13, Tel: 0664 93 367 82
Köhlerei Hochecker – Wald Köhlerei Hochecker (holzkohle.at)

Veranstaltungen

Am 17. und 18. September findet der Handwerkskunstmarkt in Grein statt.
Als Grillverein werden wir heimische Köstlichkeiten vom Feuertisch für die Besucher anbieten. Der Standplatz ist gegenüber der Konditorei Schörgi.
Wir freuen uns auf euren Besuch!

Meisterschaften

Vom 2. bis 4. September nimmt ein gemischtes Team der BBQ & Grill Akademie und unseres Tiroler Partnervereins Grillabc an der Weltmeisterschaft in Belgien teil.
Drückt uns die Daumen für diesen Wettkampf!
Im Anschluss werden wir natürlich ausführlich berichten!